Thời tiết cuối tuần mát mẻ thế này mà làm một nồi lẩu cá chép om với dưa cải chua thì thật là ngon.
Lẩu cá chép om dưa

Nguyên liệu gồm có:

Bún: 2 kilogram ; Cá chép: 1 kilogram ; Sườn: 200g; Dưa chua: 1 bát lớn; Cà chua: 4-5 quả; Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ. chuẩn bị sẵn 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm. 

Thực hiện:

Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi. Dưa chua rửa thật sạch.
Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi.
 
Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn.
  Cá rửa thật sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm thật nhỏ, cho vào chảo rán qua. Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi.
 
Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá. Hành tươi, thì là rửa thật sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi. 

Món này ăn kèm với bún và rau sống.

Theo Afamily 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mi trung cach lam cang cum rang muoi Xiu gà chiên nước mắm lý bánh khúc cây cách làm nem cua bể dua mon ngon gao heo xào cần tây Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá màu sắc mut dua ca cao mut dua ca cao ngon ấn độ công thức salad củ sen cach lam kem thá Ÿ vải thiều bánh khoai lang bọc phô mát dau bap nhoi thit bau xao ca loc mut dua sua Banh Madeleine Cach nau che thai cach lam bap cai bún đậu Kho qua bánh khoai tây chiên chan ga tom rang muoi kieu an do Tràng cach lam kem banh sinh nhat ngọt mát mứt dừa hương atiso Khoai môn Ca ri An Do Vi cá lau kim chi cach chua Toc khoai tây vitamin kali ca ri An mực xào khoai tây chiên khoai tây mưc che bắp Đặc sản Đà Lạt chanh leo công thức bò khô chè sen vải thiều thực phẩm không chứa calorie dưa hấu thit chan gio ngon Nam rom Trái Cây gân bò xào mon kho Ä á ƒ Nấu che bánh qui mặn banh mi nuong bo bún cá công thức bánh táo rau sắn giò cách làm cocktail công thức salad xoài dưa leo cach lam ca nuc kho thom bông hẹ nấu tôm công thức nước ép lê bắp cải tím bí đỏ nướng mẠt ong cach lam muc kho cach nau xoi dua sốt dâu tây Phở tíu món phở trộn chua ngọt ở Hà khoai so long nhãn canh moc hàn cà nướng canh bí đỏ nấu mọc cháo thịt bằm nấu hạt sen mon ngon moi ngay cÃƒÆ thu kem trà xanh củ kiệu món Tết Cẩm Nhi che hat sen bach qua ngon tranh vui thịt bò hầm củ quả ca nau xao cách làm bánh tét sinh tố thơm xoài làm bánh mousse món ngon dễ làm Trứng hấp nấm rơm kem vani caramel Hường Nguyễn Miến nấu tôm cho sáng phồng oc giac canh mướp nấm rơm Hằng MT cách làm cá nục kho banh goi nam xao sa ot PHÁI sốt cơm cháy với tôm lá lốt xào bò Chung mẹo thực phẩm tươi lâu rau chuối Vừa trung chung Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn lam pho trung ran nam THỰC trung ran ngon trở gió cá kèo cÃƒÆ thu rim bun rieu cua cách làm thịt kho